Новости в рационалното хранене през 2018 година
Ето и средните енергийни потребности спрямо възрастта и пола на човека:
До 5 години – при момчета до 1489 ккал/ден , при момичета 1381 ккал/ден
5-11 години – при момчета 1919 ккал/ден, при момичета 1824 ккал/ден.
11-18 години – при момчета 2923 ккал/ден, а при момичета 2202 какал/ден.
18 – 30 години – при мъже 2679 ккал/ден, а при жени – 2089 ккал/ден.
30 – 60 години – при мъже2612 ккал/ден, а при жени – 2083 ккал/ден.
Над 60 години – при мъже 2365 какл/ден, а при жени – 1911 какал/ден.
И сега внимание – не повече от 50 % от калорийната стойност на храните трябва да идва от въглехидратите. Премине ли се тази граница, то започваме да пълнеем.
Внимавайте с продуктите, съдържащи бяла захар, хляба, ориза и картофите.
За дюнери, пици, бургери, газирани напитки да не говорим….
Много интересни данни излезнаха за храната на бебетата. Всички адаптирани млека не трябва да съдържат повече от 15 % белтъчени. Над тази норма има опасност децата трайно да надебелеят.
Новост има и в препоръчителното съдържание на мазнини в храната както на децата, така и на възрастните. Смята се,че ниво от около 30% е оптимално и дава възможност да се усвояват мастноразтворимите витамини, да попадат в организма незаменими мастни киселини и да намалява риска от развитието атеросклероза.
Корекция има и в нормите за прием на витамин Д. Във връзка с масовото използване на високофакторни слънцезащитни кремове, застояването в затворени помещения и др., то се препоръчва 3 кратно увеличение на дневната доза на витамин Д – от 5 до 15 микрограма на ден за възрастни.
Същото важи и за витамин Ц и витамин Б12.
За магнезия нормалните стойности са значително увеличени. За деца до 2 години – по 150 мг. на ден., при по-големите деца и възрастни – 300 мг. на ден.
За калция са малко намалени нормите…