Във времето на туршиите и компотите е добре да се знае, кое колко време трябва да се варят
.
ВАРЕНЕ НА КОМПОТ:
праскови – 10-15 минути
сини сливи – 10-15 минути
круши – 10-15 минути
къпини – 10 минути
сливи – 5-10 минути
вишни – 5-10 минути
грозде – 10 минути
кайсии – 10 минути
дюли – 20-30 минути
дренки – 15 минути
череши – 5-10 минути
касис – 5 минути
ягоди – 5 минути
пъпеш – 15 минути
малини – 5 минути
ВАРЕНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ:
домати – 5-10 минути
райкин боб – 30 минути
пипер – 90 минути
краставици – 1- 5 минути
лапад – 10-15 минути
патладжан – 90 минути
тиквички – 5 минути