В България се срещат 3 вида бъз ,но най-популярният е черният.
По принцип всички части на това растение са полезни.
В момента то цъфти и ще си поговорим за ползите от цвета му.
Добре е да го берете ,докато е свеж и след това се суши.
За тези ,които малко закъснеят – в планината могат да го срещнат малко по-късно – през месец юни.
Цветовете съдържат гликозиди, танинни, флавоноиди, каротин, витамин Ц, витамин Б1, Б2, Б3 и др.
Лечебното действие се дължи най-вече на флавоноидите , които са мощни антиоксиданти. Именно това обуславя неговото антираково, и силно имуностимулиращо действие.
От цветовете се приготвят чай и сироп. Сиропът може да се запази и за през зимата.
Как се приготвя отвара /чай/ – 2 чаени лъжици сухи цветове се заливат с 250 мл. вряща вода. Запарвата се за 15 минути, прецеждат се и се пие.
Ако се добави към тази запарка и 1 чаена лъжичка лайка , 1 чаена лъжичка мед и резен лимон, то тази смес ще бъде истинска био бомба, която ще преодолее пресипналия глас, ще е първото средство срещу простуда, а тези които имат исхемична болест и тахикардия бързо ще почувстват облекчение.
Има много рецепти за приготвяне на сироп от бъз, но повечето съдържат бяла захар, която не е толкова полезна.
Ето един метод , при който се избягва нейното приложение.
В 1 литър студена вода се разтваря 1 пакетче лимонтузу. То се разтваря с водата и се заливат оронени от стъблата 20 стръкчета цвят от бъз – изсушени. Тази смес престоява 24 часа на хладно. След това се прецежда и се добавя към течен пчелен мед – 700 грама. Разбърква се добре.Съхранява се в хладилник.